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Ce chou chinois est une variété destinée à la récolte estivale et automnale et à la conservation à long terme. Une bonne tolérance à différentes maladies fait partie de ses caractéristiques les plus importantes. Il produit des têtes cylindriques de haute qualité qui non seulement ont sont belles, mais ont aussi un bon goût et une haute valeur nutritive. Il contient près de trois fois plus de protéines que le chou blanc. Plus important encore, la protéine est facilement assimilable par le corps humain. Il est également riche en vitamine C, en bêta-carotène, en fibres et en minéraux, tels que le phosphore, le calcium et le fer. Vous pouvez le manger cru ou cuit, par exemple avec une garniture. Il peut également être mariné.