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Cette petite citrouille est la préférée des pâtissiers. Bénéficiant d’une saveur sucrée et d’une chair épaisse et charnue, il n’est pas étonnant que ce soit une favorite. Mûrit jusqu’à 15 à 20 cm (6-8″) avec une chair orange à texture fine renfermant une petite cavité pour les graines. Cette variété polyvalente peut également être congelée ou utilisée comme centre de table décoratif.